Håkan Lundgren har en lång och gedigen erfarenhet som en av Umeås främsta krögare, bland annat vid anrika Sävargården.
- Vi i Björklöven är mycket nöjda att knyta till oss sådan kompetens och erfarenhet till vårt team, säger Bedros Sakayan, Björklövens vd.
Även om det är långt kvar innan matcherna börjar spelas i SkyCom arena är planeringsarbetet i full gång inför kommande säsong.
- Mitt mål är att bjuda in logegäster, 40-klubbare och andra samarbetspartners för att lyssna till deras åsikter kring service, menyer och förväntningar. Vilken typ av mat och service önskar Ni? Har Ni speciella önskemål? Vad kan vi göra för Er?
- Det gäller att på bästa möjliga sätt ta vara på våra gäster och samtidigt maximera nyttjandet av de lokaler vi förfogar över.
- Vi har även diskuterat att variera menyer utifrån matchkväll. En onsdagsmatch kanske inte passar ihop med samma typ av kost som en söndagseftermiddag, säger Lundgren och fortsätter:
- Främst gäller det att lyssna på våra gäster och sedan ta fram ett passande koncept utifrån det, avslutar Lundgren.
